OSTRICHE KYS MARINE
KYS MARINE OYSTERS
6€/CAD. ALL.: 12, 14
TIRADITO DI SALMONE E MANGO E SALSA DI YUZU-ZENZERO
RED KING SALMON TIRADITO WITH MANGO AND YUZU GINGER DRESSING
26€ ** ALL.: 4, 12
TARTARE DI SALMONE E AVOCADO CON SALSA MANGO
ALMON TARTARE WITH AVOCADO AND MANGO SAUCE
28€
TARTARE DI GAMBERO ROSSO, BURRATINA E DATTERINO
RED SHRIMP TARTARE WITH BURRATINA CHEESE AND TOMATOES
28€ ALL.: 2, 7, 10, 12
TARTARE DI TONNO SICILIANO CAVALLI STYLE
SICILIAN TUNA TARTARE CAVALLI STYLE
24€ ALL.: 1, 4, 7, 10, 12
SASHIMI DI RICCIOLA DEL MEDITERRANEO E JALAPEÑO
AMBERJACK SASHIMI WITH JALAPEÑO
25€ ALL.: 1, 4, 6
CEVICHE DI SPIGOLA, JALAPENO E AVOCADO
SEABASS CEVICHE, JALAPEÑO AND AVOCADO
28€ ALL.: 1, 4, 7, 12
SALMONE NEW STYLE, SESAMO E SALSA PONZU
NNEW STYLE PREMIUM SALMON WITH SESAME AND PONZU SOUCE
24€ ALL.: 1, 4, 6, 11
TONNO E GAMBERO ROSSO NEW STYLE SESAMO E SALSA PONZU
NEW STYLE PREMIUM TUNA AND RED SHRIMP WITH SESAME AND PONZU SOUCE
34€ ALL.: 1, 2, 4, 6, 10, 12
TOM YAM DI SEPPIA, YUZU E SALICORNIA
CUTTLEFISH TOM YAM, YUZU AND SALICORNIA
24€ ALL.: 2,7,12,14
CATALANA DI GAMBERI, POMODORINI, SEDANO E CIPOLLA DOLCE DI TROPEA
LOBSTER CATALANA, CHERRY TOMATOES, CELERY AND SWEET TROPEA ONION
28€* ALL.: 2,9,10,12
PUNTARELLE CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO
CHICORY SALAD WITH CANTABRIAN ANCHOVIES
18€
ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE ITALIANA
ITALIAN TRADITION ANTIPASTI SAMPLER
30€
CATALANA DI ASTICE, POMODORINI, SEDANO E CIPOLLA DOLCE DI TROPEA
LOBSTER CATALANA, CHERRY TOMATOES, CELERY AND SWEET TROPEA ONION
42€
POLPO ALLA GALLEGA
MEDITERRANEAN OCTOPUS GALIZIA STYLE
28 € * ALL.: 1,12,14
CLASSICA PARMIGIANA DI MELANZANE
CLASSIC EGGPLANT PARMIGIANA
16€ ALL.: 1,5,7
CAPRESE ALL’ITALIANA
TOMATO AND MOZZARELLA CHEESE CAPRESE
16€ ALL: 7,12
TARTARE DI CHIANINA, TARTUFO NERO, OLIO EVO E GNOCCO FRITTO
CHIANINA BEEF TARTARE WITH BLACK TRUFFLE
28 € ALL.: 1
PATANEGRA JOSELITO CON PANE CALDO AL POMODORO
PATANEGRA HAM WITH WARM BREAD AND TOMATOES
28€ ALL.: 1,7,12
CRUDITE’ DI CARCIOFI SARDI CON SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI
FRESH ARTICHOKES WITH PARMIGIANO REGGIANO CHEESE
18€ ALL.: 3,7,10
CAVIAR
ARS ITALICA
OSCIETRA IMPERIAL
30GR.
180€
50GR.
270€
100GR.
550€
ALL.: 1, 3, 4, 7, 12
SERVITO CON PATATE AL CARTOCCIO, BLINIS,PANNAACIDAE BURRO SALATO
SERVED WITH BAKED POTATOES, BLINIS, SOUR CREAM AND SALTED BUTTER
SUSHI & SASHIMI
CAVALLI STYLE SUSHI AND SASHIMI SELECTION
EXPERIENCE THE ESSENCE OF OUR CHEF CUISINE WITH MULTI-COURSE OMAKASE MENÙ
NIGIRI, URAMAKI, HOSSOMAKI, SASHIMI, GUNKAN * ** ALL.: 2, 4, 5, 6, 8, 11, 14
ROCK’N ROLL
2 PAX - 38 PIECES / 90€
IZAKAYA
4 PAX - 78 PIECES / 180€
KIMI KIMI SUPREME
6 PAX - 110 PIECES / 260€
ALL.: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 12, 14
DIM SUM DI CROSTACEI E CAVIALE E SPUMA DI LIMONE
CRUSTACEANS DIM SUM, CAVIAR AND LEMON MOUSSE
26€ * ALL.: 1,2,6,8,11,12
CRISPY DUMPLINGS DI CARNE E SALSA TSUYU
14€ ALL.: 1,3,6,11,12
ROLLS ASTICE GRATINATO CON CAVIALE
LOBSTER GRATIN ROLLS WITH CAVIAR
28€ ALL.: 2,3,4,12
ROCK SHRIMPS TEMPURA
20€
SANDWICH DI SALMONE SELVAGGIO E CAVIALE OSCIETRA
WILD SALMON SANDWICH AND OSCIETRA CAVIAR
32€ ALL.: 1, 2, 3, 7, 10, 12, 14
TAGLIOLINI ALLA CARBONARA DI GRANCHIO
HOME MADE PASTA WITH CRAB CARBONARA
26€ ALL.: 1, 2, 3, 7, 142, 14
MEZZO PACCHERO, BURRO E CAVIALE OSCIETRA
PASTA WITH BUTTER AND OSCIETRA CAVIAR
40€ ALL.: 1, 3, 4, 7, 12
PLATEAU DI CRUDITÉ E PESCATO DEL GIORNO:
SCAMPI, GAMBERI ROSSI, SELEZIONE OSTRICHE E TARTARE DI PESCATO
LANGOUSTINE, RED PRAWNS, SELECTION OF OYSTERS AND TARTARE
2 PAX – 90€ * ALL.: 2,4,12,14
TARATARE DI SALMONE SOKEYE CON CAVIALE OSCIETRA
SOKEYE SALMON TARTARE WITH OSCIETRA CAVIAR
30 € * ALL.: 4,12
TARTUFO NERO
BURRATA, MOZZARELLA DI BUFALA, TARTUFO NERO PREGIATO
BURRATA, BUFFALO MOZZARELLA CHEESE AND FINE BLACK TRUFFLE
45€ ALL.: 1, 7
PATANEGRA E STRACCIATELLA
BURRATA, PATANEGRA, MARMELLATA DI FICHI
PATANEGRA HAM, BURRATA CHEESE AND FIG JAM
32€ ALL.: 1, 7, 12
SAN DANIELE
PROSCIUTTO CRUDO DI SAN DANIELE, POMODORO RUSTICO E GORGONZOLA
SAN DANIELE HAM, TOMATO AND GORGONZOLA CHEESE
30€ ALL.: 1, 7, 8, 12
MARGHERITA GOURMET
POMODORO RUSTICO, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILICO
TOMATO, BUFFALO MOZZARELLA CHEESE AND FRESH BASIL
28€ ALL.: 1, 7, 12
PIZZA ALLA DIAVOLA
SALAME PICCANTE, POMODORO RUSTICO, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILICO
SPICY SALAME, TOMATO, BUFFALO MOZZARELLA CHEESE AND FRESH BASIL
24€ ALL.: 1, 7, 8, 12
SPAGHETTI N°5 AL POMODORO FRESCO E BASILICO
SPAGHETTI WITH FRESH TOMATOES AND BASIL
18€ ALL.: 1, 12
LINGUINE DI GRAGNANO ALL'ASTICE
LINGUINE WITH LOBSTER
40€ ** ALL.: 1, 2, 12
RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA E GAMBERI DI MAZARA DEL VALLO
RISOTTO WITH COURGETTE FLOWERS AND SICILIAN SHRIMPS
28€ * ALL.: 1, 2, 3, 7, 12
RAVIOLI AL TARTUFO (RICETTA DI ROBERTO CAVALLI)
RAVIOLI WITH TRUFFLE (ROBERTO CAVALLI RECIPE)
28€ ** ALL.: 1,3,7,12
TAGLIATELLE FRESCHE AL RAGOUT BIANCO DI VITELLO E TARTUFO NERO
FRESH TAGLIATELLE WITH WHITE VEAL RAGOUT AND BLACK TRUFFLE
24€ ** ALL.: 1,3,7,9,12
TROFIE GENOVESI CON CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI
FRESH PASTA WITH RED SHRIMPS CARPACCIO
28€ * ALL.: 1,3,7,8,12
ROASTBEEF DI TONNO IN SALSA TONNATA
TUNA STEAK WITH TUNA SAUCE
32€ ** ALL.: 1,3,4,7,12
BLACK COD AL MISO
ALASKAN BLACK COD WITH MISO SAUCE
42€ * ALL.: 1,3,6,12
BATTUTA DI ORATA DEL MEDITERRANEO, CARCIOFI FRESCHI, EXTRAVERGINE, OLIVE TAGGIASCHE
MEDITERRANEAN SEA BREAM, FRESH ARTICHOKES, VIRGIN OIL, TAGGIASCHE OLIVES
24€ ALL.: 4, 12
CARCIOFO ALLA ROMANA CON TAGLIATELLE DI SEPPIA CROCCANTI
ROMAN STYLE ARTICHOKES WITH CRISPY CUTTLEFISH
24 € * ALL.: 1,2,6,7,12,14
BRANZINO A PIACERE
SEABASS AT YOUR CHOICE
MIN 2 PAX 9 € ALL’ ETTO ALL.: 4
WAGYU SKIRT AUSTRALIANO CON CHIPS ALLA PAPRIKA
AUSTRIALIAN SKIRT WAGYU WITH PAPRIKA POTATOES
45€ ** ALL.: 1, 6, 7, 9, 11, 12
TRADIZIONALE COTOLETTA ALLA MILANESE CON PATATE STICK
TRADITIONAL MILANESE VEAL CHOP WITH STICK POTATOES
32€ ALL.: 1,3,5,7,12
BABY CHICKEN MARINATO AL MIRIN ARROSTITO AL FORNO SU LEGNA DI CEDRO
BABY CHICKEN MIRIN MARINATED ROASTED IN THE OVEN ON CEDAR WOOD
25€ * ALL.: 1, 6, 8, 11, 12
GAMBERI ALLA PORTOGHESE
PORTUGUESE STYLE SHRIMPS
28€ * ALL.: 1, 2, 12
COSTATA TOMAHAWK, CON SALE ROSA DELL’HIMALAYA ACCOMPAGNATA DAI CONTORNI DELLO CHEF
BONE-IN RIB EYE WITH HIMALAYAN PINK SALT SERVED WITH CHEF’S SIDES
110€ – 2 PAX MIN. ALL.: 1,12
CHATEAUBRIAND CON CHIPSTER
CHATEAUBRIAND STEAK WITH CHIPSTER POTATOES
MIN. 2 PAX 90€ * ALL.: 1
FILETTO DI MANZO CON GIARDINETTO DI VERDURE E OLIO EVO
GRILLED CHANINA BEEF FILLET WITH GARDEN VEGETABLES AND EVO OIL
35€ * ** ALL.: 2,4,12,14
SCAMPONI E GAMBERONI ALLA GRIGLIA, CON POMODORINI FRESCHI, CIPOLLA DI TROPEA, ZEST AL LIMONE E OLIO AL BASILICO
GRILLED PRAWNS AND SHRIMPS WITH FRESH TOMATO, ONION, LEMON ZEST AND BASIL OIL
35€ * ALL.: 2,12
HOME MADE DESSERT 10€ ALL.: 1,3,5,7,8,12,13
SPECIAL CAVALLI DESSERT 30€ ALL.: 1,3,5,7,8,12,13